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Chef Rebeca was absolutely amazing. The food was delicious and the service was perfect as well. I’ll not hesitate to frôlement her again in the touchante. Thank you Chef!
AMUSE-BOUCHE Tout toléré Aranchino farcie de mozzarella après Sinonœuf alors sauce tomate ENTRÉE Complet compris Ravioli d'homard en compagnie de blette ensuite topinambour puis saucée american Risotto à l’égard de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 salaire, Chip à l’égard de parmesan 36 salaire PLAT Total reçu Cannelloni à l’égard de veau en compagnie de épinard puis saucée crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au crocus et bienheureux jacques avec Orange vert Fruits Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec pomelo en tenant occasion
AMUSE-BOUCHE Entier admis Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Verrat désavantage vide,sauce au thon, gouttes de petit brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru pourpre en même temps que sicile , degustation en compagnie de Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en même temps que thon et oignons confit , concis Mélange carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic click here Gratin avec polenta alors coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons à l’égard de la foret puis chiffonade en tenant jambon cru à l’égard de montagne Mince Rempli toléré Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces épervier en même temps que buvette , fenouil caramelisèe après saucée navel en tenant sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Rets de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre après ton saucée Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu et saucée gourmand en compagnie de fetes
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